Музей Русского Десерта

Первый музей, где рассказывается о традициях русских сладостей

«Сухое варенье» из моркови и свёклы
pinterest button

Известность

НКО «Музей русского десерта» четвертый год работает в Звенигороде Московской области.  Основная миссия Музея русского десерта сохранение и популяризация русских десертов и традиций русского чаепития как элементов национальной культуры.

«КонфеКтная» экспозиция
pinterest button «КонфеКтная» экспозиция Музей русского десерта, CC BY-SA 3.0

Музей включен в маршруты многих туристических агентств и представлен на многочисленных туристических сайтах. Нас посещают школьники Москвы и Подмосковья. В дни школьных каникул приезжают учащиеся школ других городов и областей России. Нас регулярно посещают пожилые люди и люди с ограниченными возможностями из социальных центров.

Музей с баранками в Крокус-Сити
pinterest button Музей с баранками в Крокус-Сити Музей русского десерта, CC BY-SA 3.0

Сюжеты о нас постоянно появляются на телевизионных каналах: НТВ, РТР, 360 «Подмосковье». Только на 1 канале вышло 17 кулинарно-исторических сюжетов с участием Музея русского десерта. Материалы о Музее периодически публикуются в таких изданиях как «Гастрономъ», «Комсомольская правда», «Подмосковье сегодня», «Звенигородские ведомости».

Функциональный музей

Музей активно участвует в общественной жизни города, за что награжден Главой г.о.Звенигород Почетной грамотой. Музей русского десерта занял второе место на конкурсе «Брендбук города». В 2015 г. на базе Музея открыта базовая кафедра ГБОУ СПО МО «Красногорский колледж».

Совместно с издательством «Лаватера» мы переиздаём старинные книги кулинара Румянцева.

Здание музея в Звенигороде
pinterest button Здание музея в Звенигороде Музей русского десерта, CC BY-SA 3.0

По сравнению с обычным музеем, наш Музей более функционален: здесь можно самому научиться готовить изделия по старорусским рецептам. На первом этаже Музея находится главный экспонат Музея – Русская печь, где туристы не только узнают все о русской печи, но и могут сами замесить тесто, вылепить баранки, ошпарить их в кипятке и отправить в жаркое горнило для выпечки. Можно также научиться печь хлеб и пироги по старинке, на закваске.

На втором этаже – большой зал, где проходит основная экскурсия о традициях русского крестьянского и купеческого чайного стола. Туристы сидят за большим общим столом, слушают гида и дегустируют традиционное русское угощение к чаю.

Интерьер Музея
pinterest button Интерьер Музея Музей русского десерта, CC BY-SA 3.0

Возрождение традиций

На научно-практической конференции «Современные возможности и перспективы развития туризма в Подмосковье. Гастрономический туризм». Музей русского десерта был отмечен в докладе ФГБОУ ВПО «РГУТиС» как музей, сумевший на своих экскурсиях задействовать все органы чувств посетителей.

Гости Музея слушают экскурсовода, видят, как выглядят забытые русские десерты, ощущают в руках шероховатую поверхность ржаного пряника, вдыхают аромат пряностей и пробуют на вкус угощения.

А самое ценное это то, что с таких мест начинается возвращение к нашим настоящим русским корням, традициям, укладам: в еде, культуре приема пищи, культуре и традициях русского застолья, культуре общения.

А там, глядишь, начнет возвращаться уважение к знаниям и опыту поколений наших предков, к нашей истории... И ведь начаться все это и вправду может с возвращения на наши столы исключительно качественной, здоровой, полезной и вкуснейшей еды по старинным традиционным русским рецептам.

Особенности музея

Наш музей невероятно атмосферный. Мы создали «Дизайн-музей». Вручную. Ни одна вещь не куплена в магазине. Все столы и стулья сделаны и расписаны особенно. Они помогают  создать нарядную праздничную атмосферу русского чаепития.

Праздник баранки
pinterest button Праздник баранки Музей русского десерта, CC BY-SA 3.0

Экспозиция представлена в старинных буфетах, которые являются и экспонатами, и музейным оборудованием, поскольку в них демонстрируются другие экспонаты.

Можно записаться на различные мастер-классы.

Музей становится не только образовательной площадкой, но и зоной для сотрудничества приглашенных кондитеров, деятелей культуры, местных жителей, представителей бизнеса и гостей Музея.

Планируется создать в музее кулинарную библиотеку, досуговый центр, центр событийного туризма, туристический информационный центр.

Полезная информация

Музей Русского Десерта

Стоимость посещения

Будни: взр. — 300 руб.; дет. — 250 руб.

Выходные: взр. — 400 руб.; дет. — 350 руб.

Часы работы

  • 10.00-20.00
  • ежедневно

Адрес и контакты

Московская обл.,Звенигород, ул. Фрунзе, 23/2

г.Москва, Мерзляковский пер.,15

☎ 8-968-897-35-59 8(499)110-60-24
rusdesert@yandex.ru
www.rusdesert.ru

Филиал в Москве

В центре Москвы, Мерзляковский переулок, дом 15, открыт филиал Музея русского десерта (г.Звенигород) — Музей-«КонфеКтная». 

Экспозиция посвящена устройству и ассортименту «КонфеКтной» лавки русского провинциального городка конца XIX века.

Гости Музея узнают об искусстве торговли «конфеКтами»: художественном оформлении витрин, упаковке и обертке, методах продажи, а также приемах рекламы, придуманных российскими «конфеКтчиками» 100 с лишним лет назад. 

Для гостей работает кофейня.  

Участие в выставках и не только

За это время мы приняли участие в четырех крупных международных туристических выставках: в «Крокус-Экспо» и Гостином Дворе, фестивале «Русский вкус», в IV Международном Туристическом Форуме в Хакасии.

Директор Музея Федина Т.В. провела лекцию в программе «Академический час» телеканала Совета Федерации «Вместе – РФ». Помимо этого мы приняли участие в многочисленных массовых мероприятиях: Фестиваль «Усадьба-Джаз» в Архангельском, День Пушкина в Захарово, День города в Москве, Фестиваль варенья в Москве, Фестиваль стола в Захарово, День варенья в Мураново, День матрешки в Москве, Блошиные рынки в Музее Москвы.

Победы и награды

Мы победили в 2014 г. во Всероссийском конкурсе учреждений культуры Благотворительного Фонда Елены и Геннадия Тимченко «Культурная мозаика малых городов и сел России» с проектом «Возрождение русских десертов, как элемента национальной культуры». А в 2015 г. мы стали победителями конкурса «Лучшие из лучших» этого же Фонда с проектом «Музей – площадка для стртапа бараночного промысла».

За реализацию проекта «Музей русского десерта» директор Музея Т.В. Феина получила диплом победителя по итогам голосования среди журналистов центральных СМИ, которое проводил Благотворительный Фонд Елены и Геннадия Тимченко в марте 2015 г.

Недавно мы получили поддержку Министерства культуры Московской области в виде гранта для реализации проекта «Вспоминаем рецепты в пекарне на Саввинской».

Подробнее об экскурсиях

Экскурсия с чаепитием и дегустацией сладостей —  длится 35 минут. Стоимость взр/дети - 300/250 руб. —  в будни; 400/350 руб. — в выходные.

Мастер-классы:

  • роспись пряников и лепка сахарных цветов — продолжительность 40 минут; стоимость 400 руб./чел.
  • изготовление фигурного шоколада на шпажке —продолжительность 1 час; стоимость 800 руб./чел.
  • выпечка баранокё»обварёнок» в русской печи «Праздник баранки» —продолжительность 1,5 часа; стоимость 800 руб./чел.
  • выпечка черного хлеба и пирогов-«чапильгов» в русской печи —продолжительность 2 часа; стоимость 1500 руб./чел.
  • изготовление «гурьевской каши» в русской печи — продолжительность 2,5 часа; стоимость 2500 руб./чел.