Туес

Туес — небольшой берестяной сосуд с притёртой крышкой

Великоустюгская роспись. Два туеса.
pinterest button

Классический туес — небольшой короб цилиндрической или овальной формы, сделанный из коры берёзы и имеющий деревянные дно и плотно притёртую крышку.

Устройство

Туес или, по другому, бурак, поражает простотой и мудростью конструкции.  Он напоминает термос, поскольку имеет наружную и внутреннюю стенки, между которыми остается небольшая воздушная изоляционная прослойка. 

Туес, береста. Музей в Царицино.
pinterest button Туес, береста. Музей в Царицино. Путеводитель по русским ремёслам, CC BY-SA 3.0

Внутренняя стенка удерживает жидкость. Для изготовления туеса нужен сколотень — снятая со ствола целиком береста. Сколотень заготавливают специально, в определённое время года. Для этого нужен опыт, чтобы не навредить дереву.

Наружная стенка предназначена для декора, недаром ее называют рубашкой. Рубашку украшают яркой и сочной росписью или прорезным кружевным орнаментом или тиснением, иногда вплетают полоски бересты.

Два слоя бересты складываются белой стороной коры внутрь так, что снаружи всегда «изнаночная», более тёмная сторона.

Берестяной туес собирается без гвоздей, клея и прочего инородного крепежа. Края могут усиливаться корнем сосны, который вставляется между стенок.

Большой туес с узорами, музей Этнографии, СПб.
pinterest button Большой туес с узорами, музей Этнографии, СПб. Путеводитель по русским ремёслам, CC BY-SA 3.0

Применение

Берестяные туеса используются для хранения продуктов питания или мелких вещей.

В туесах хранят соль, соления, молоко, масло, сметану и творог. Скоропортящиеся продукты в берестяных туесах долго хранятся, соль не отсыревает, солёные грибы и огурцы приобретают особый аромат, масло не становится горклым, молоко и творог не киснут.

В туеса наливают мед, подсолнечное, конопляное, льняное масло.

Свойства

Туеса имеют  свойство сохранять прохладу воды, кваса и других прохладительных напитков в жаркий день, а горячие напитки, наоборот, долго не остывают. 

Туес с великоустюгской росписью
pinterest button Туес с великоустюгской росписью Наталья Жидяк, CC BY-SA 3.0

Дело в том, что сама береста обладает бактерицидными свойствами. Люди давно заметили, что она долго не портится, даже если ствол берёзы упал в воду. Скорее сгниёт сама древесина. 

При этом, кора берёзы состоит из множества слоёв, поэтому достаточно герметична. 

Туески и бурачки служат, как правило, очень долго. Их немало можно встретить в собраниях музеев, хорошо сохранившимися, не смотря на явное использование.

Страна туесов

В музейных коллекциях Петербурга, Архангельска, районных центров Архангельской, Вологодской и других областей хранится много берестяных туесов, собранных в различные годы на Русском Севере.

Туесок, Музей Этнографии, СПб.
pinterest button Туесок, Музей Этнографии, СПб. Путеводитель по русским ремёслам, CC BY-SA 3.0

Особым качеством исполнения отличаются туеса с реки Уфтюги и окрестностей Красноборска. Именно в этом районе существовал до недавнего времени туесовый промысел. Туеса расходились отсюда по всему Северу России и дальше. Время возникновения этого промысла еще не ясно.

Местные старожилы связывают его происхождение со старообрядческими скитами и поселениями, появившимися здесь в XVII-XVIII вв. У туесов была своя технология, которая отличалась от других.

Сколотень, готовый к работе
pinterest button Сколотень, готовый к работе Путеводитель по русским ремёслам, CC BY-SA 3.0

Обязательно дискообразные крышка и донышко, деревянная ручка-дужка, первый слой со сколотня, второй слой с зигзагообразным замком, в нижний и верхний отворот сколотня вставлялся прутик для придания жесткости, береста ровная, чистая, с мелкими иглами, и обязательно метки мастера по сторонам замка.

Именно благодаря этим стандартам качества уфтюжские туеса можно отличить от других, если они не расписаны или не покрыты тиснением. Технология эта использовалась с давних времен и сохраняется сейчас. Что-то добавить или убавить из нее нельзя — до того она выверена коллективным народным опытом.

с сайта severberesta.ru

Полезная информация

Ту́ес, туесо́к
другое название — бурак

Происхождение названия

Слово туес является заимствованием в севернорусские говоры из древнепермского (коми) языка, от коми «той» — «берёста». 

В современном коми языке слово «той» вышло из употребления, сохранилось лишь слово «туйис» — «туесок, бурак», которое, возможно, является обратным заимствованием из севернорусских диалектов.

Сколотень

Сколотень – это цилиндр из бересты, который снимается с березового кряжа. Размеры его могут достигать 50-60 см в высоту, от 5 до 30 см в диаметре. Он придает цилиндрическую форму туесу (бураку). Сверху сколотня из пластовой бересты рубашка, соединенная в замок.

Сколотень скрепляется с рубашкой выворотным способом или прошивкой. Дно и крышка делаются из дерева. Крышка может иметь ручку-дужку или ручку-пупочку. Ручка – дужка из дерева или бересты. Рубашка может быть декорирована росписью, тиснением, резьбой.

с сайта severberesta.ru